天津市西青区市场监督管理局依法对辖区内一家寿司店作出行政处罚，罚款人民币3000元。该店因经营的北极贝产品中重金属残留含量超过食品安全标准限量，违反了《中华人民共和国食品安全法》的相关规定。
据调查，该寿司店在采购及加工北极贝等水产品时，未严格履行进货查验义务，导致重金属残留超标的食品流入经营环节，对消费者健康构成潜在风险。市场监管部门在例行抽检中发现该问题后，立即责令商家停止销售相关产品，并启动立案调查程序。
依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款第一项，生产经营致病性微生物、农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品，货值金额不足一万元的，可处五万元以上十万元以下罚款。鉴于该店涉案产品数量较少、货值较低，且积极配合调查并及时整改，监管部门依法予以从轻处罚。
此次事件再次为餐饮行业敲响警钟。食品安全无小事，餐饮经营者必须严格落实主体责任，严格执行进货查验记录制度，确保原材料来源可靠、质量合格。消费者在选购海鲜寿司等生鲜食品时，也应提高警惕，选择证照齐全、卫生条件良好的正规商家。
市场监管部门表示，将继续加大食品安全监督检查力度，严厉打击各类违法违规行为，切实保障人民群众“舌尖上的安全”。提醒广大食品经营者务必引以为戒，严守食品安全底线，切勿心存侥幸。
（注：文中“高尔夫及危险运动项目”与食品安全事件无直接关联，可能为信息误植或无关内容，故未在正文中体现。）
